南米ぶらりふたり旅〜 その④ おすすめご飯〜

南米旅の中で個人的に美味しい！と思ったものを徒然と紹介するコーナー
写真はサルティーニャ売りのカート@ウユニ

セビーチェ(Ceviche)

＠リマ
ペルーの名物セビーチェ！海鮮類てんこ盛りのスパイシーなマリネ
たかが魚のマリネだろうと侮ること無かれ
魚介と赤タマネギなどの野菜＋レモン果汁と塩、唐辛子で和え、冷やして味をなじませる
トウモロコシやバナナチップス等も入っているものもあり
お店によっていろいろアレンジがあるらしい
日本とはまた違う魚の料理で美味いんだよー！！
メルカド付近の路上で販売していたTHE ローカルフード的なものも美味しい
リマ滞在の際は色んなお店で食べ比べするのも面白いかも

サルティーニャ

＠ウユニ
ゆで卵をイモで包んで揚げたもの(超シンプル)
路上でおばちゃんが販売しています
各家庭の味があるっぽく微妙に味付けが異なります、総じて美味しい
朝ごはんとしてよく食べてました

エンパナーダ

@アタカマ砂漠
ずっとエンパニャーダだと思ってたパイづつみ料理
ミートパイ的な感じ
サイズでかすぎるだろ〜〜と
二人で一つで十分な南米サイズ

ホットドックスタンド

＠サンティアゴ
まちなかにホットドックスタンドがめっちゃあります
日本で言うところの吉野家・松屋的な存在
小腹が空いたらサクッと食べれる
味もそこそこ美味しい

アンティクーチョ

@サンティアゴ
買い物カートを改造して路上販売していたアンティクーチョ
牛ハツの串焼きとイモがセットになって売っています
ソースはピリッと辛め
衛生的に大丈夫かとか気にしだすと食べれないが普通に美味しいです
巡回中の警察官に見つかると皆ダッシュで逃走するのも見ていて面白い